Nous écrivons ces lignes après avoir dégusté un macro bol rempli de légumes crus et arrosé d'huile de graines noires - la perfection dans une recette. Un macro bol est nourrissant et fortifiant pour votre corps. C'est ce dont nous avons envie chaque fois que la vie nous semble un tant soit peu déséquilibrée.
Pour nous, l'astuce consiste à garder intact l'élément de surprise et de nouveauté, quel que soit le nombre de macro-bols ou de bouddhas que nous consommons. La saveur intensément poivrée de l'huile de graines noires est une chose merveilleuse à avoir dans son placard. Elle reste présente longtemps après la consommation, continuant à stimuler et à énergiser.
Utilisations de l'huile de graines noires
Sans parler du soutien que l'huile de graines noires apporte à votre système immunitaire grâce à la précieuse thymoquinone qu'elle contient. C'est grâce à la thymoquinone que la Nigella sativa, ou cumin noir, était utilisée par les anciens guérisseurs pour traiter toutes sortes de maladies et qu'elle est étudiée par les chercheurs contemporains. Parmi ses nombreuses vertus, on trouve des propriétés hépatoprotectrices et anti-inflammatoires(1).
Les pois chiches sont l'aliment réconfortant par excellence et constituent une base parfaite d'hydrates de carbone et de protéines saines. Il ne reste plus qu'à créer des couches de saveurs et de textures joliment équilibrées.
Les rubans de carottes et de chou rouge apportent de la couleur et des vitamines C et K essentielles, ainsi que de l'alpha et du bêta-carotène. Ils forment également de magnifiques contrastes croustillants avec les autres consistances de cette recette. Nous aimons la façon dont les couches délicates des choux miniatures que sont les choux de Bruxelles se complètent. Consultez notre article sur ledosage de l'huile de graines noires pour connaître la bonne quantité d'huile de graines noires à incorporer dans votre routine quotidienne.