Mélange d'épices Garam masala

Garam Masala - Mélange d'épices indien traditionnel

Le garam masala (hindi : गरम मसाला, punjabi : ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, urdu : گرم مصالحہ, bengali : গরম মসলা) est un mélange classique d'épices moulues, largement utilisé dans les cuisines indienne, pakistanaise et bangladaise. Le nom se traduit par "mélange d'épices chaudes", non pas en termes de chaleur, mais pour son effet réchauffant sur le corps.

Ce mélange d'épices aromatiques rehausse la saveur des plats de viande, de poisson, végétariens et végétaliens. Il est traditionnellement ajouté vers la fin de la cuisson pour intensifier à la fois le goût et le parfum. Une petite quantité peut également être saupoudrée sur le plat fini pour une explosion d'arôme supplémentaire.

Parfait pour :

• Les plats de viande et de poisson
• Soupes et ragoûts à base de légumineuses
• Plats de légumes et de riz
• Marinades et sauces

Emballage :

• Pot en verre
• Pot en plastique

Ingrédients et nutrition

• Coriandre - apporte une touche d'agrumes et de noix.
• Cumin - confère une saveur terreuse et légèrement fumée.
• Clou de girofle: ajoute une épice chaude et douce avec une pointe d'amertume.
• Poivre noir: donne une touche piquante et légèrement épicée.
• Cannelle - apporte un arôme doux et boisé
• Noix de muscade - rehausse le mélange d'une saveur chaude et légèrement noisetée.
• Cardamome - offre un parfum floral et d'agrumes.

Origine du produit

• Lettonie